کشور:
Kenya
منطقه:
Nyeri
خاستگاه:
Mukurwe
مزرعه:
مواسونگا
کشاورز:
اسمال هولدر
ارتفاع:
1900 - 1310
پردازش:
شسته شده
تنوع:
SL28, SL34
طعم یادها:
مناسب برای:
اسپرسو و قهوه های دم آوری
در انبار موجود نمی باشد
520,000 تومان–2,000,000 تومان
قهوه کنیا SL28 | SL34
این قهوه که دانه‌های آن از زیرگونه‌های SL28 و SL34 هستند٬ با استفاده از متد شسته(Washed) فرآوری شده و در ماه های ابتدایی سال ۲۰۲۴ توسط کشاورزان مزرعه موکورو (Mukurwe) برداشت و توسط متخصصین تیم ما انتخاب و مستقیماً به کارگاه TDS منتقل شده.
مزرعه موکورو٬ در شهر نیِری (Nyeri) که در بخش مرکزی کنیا قرار دارد٬ دارای خاکی آتشفشانی است که باعث غنای طعمی قهوه میگردد. این مزرعه از ارتفاع ۱۳۰۰ تا ۱۷۷۵ واقع شده و با توجه به میزان بارش ۱۰۸۷ میلیمتری در سال که در دو فصل مرطوب سال اتفاق می‌افتد٬ باعث رشد و بلوغ کامل میوه‌های قهوه میگردد.
مزرعه داران موکورو دو بار در سال قهوه‌های خود را با دست برداشت میکنند و پس از دست‌چین کردن٬ آنها را با دقت زیادی تفکیک کرده و دانه‌های معیوب را برای برای بالا بردن محصول نهایی جدا میکنند.
این دانه‌ها توسط متخصصین ما در حراجی سالانه قهوه کنیا انتخاب و خریداری شده و به ایران منتقل گشته تا در کارگاه رُست ٬TDS رُست و ارائه شوند.
جهت ثبت سفارش برای وزن ها بالا (سازمان ها یا کافه) با ما ارتباط بگیرید.
آگاهسازیها
