قهوه کنیا sl28-sl34

کشور:

Kenya

منطقه:

Nyeri

خاستگاه:

Mukurwe

مزرعه:

Mwaisunga

کشاورز:

Small Holder

ارتفاع:

1900 - 1310

پردازش:

Washed

تنوع:

SL28, SL34

طعم یادها:

انگور, مرکبات, نارنج, تنباکو, وانیلی,

مناسب برای:

Espresso and Brewing

440,000 تومان – 1,200,000 تومان

شما در حال خرید قهوه کنیا sl28-sl34 هستید

440,000 تومان – 1,200,000 تومان

وزن

گرایند

رُست

پاک کردن

توضیحات

قهوه کنیا SL28 | SL34

این قهوه که دانه‌های آن از زیرگونه‌های SL28 و SL34 هستند٬ با استفاده از متد شسته(Washed) فرآوری شده و در ماه های ابتدایی سال ۲۰۲۴ توسط کشاورزان مزرعه موکورو (Mukurwe) برداشت و توسط متخصصین تیم ما انتخاب و مستقیماً به کارگاه TDS منتقل شده.

مزرعه موکورو٬ در شهر نیِری (Nyeri) که در بخش مرکزی کنیا قرار دارد٬ دارای خاکی آتشفشانی است که باعث غنای طعمی قهوه میگردد. این مزرعه از ارتفاع ۱۳۰۰ تا ۱۷۷۵ واقع شده و با توجه به میزان بارش ۱۰۸۷ میلیمتری در سال که در دو فصل مرطوب سال اتفاق می‌افتد٬ باعث رشد و بلوغ کامل میوه‌های قهوه میگردد.

مزرعه داران موکورو دو بار در سال قهوه‌های خود را با دست برداشت میکنند و پس از دست‌چین کردن٬ آنها را با دقت زیادی تفکیک کرده و دانه‌های معیوب را برای برای بالا بردن محصول نهایی جدا میکنند.

این دانه‌ها توسط متخصصین ما در حراجی‌ سالانه قهوه کنیا انتخاب و خریداری شده و به ایران منتقل گشته تا در کارگاه رُست ٬TDS رُست و ارائه شوند.