کشور:
Kenya
منطقه:
Nyeri
خاستگاه:
Ruarai
مزرعه:
Mwaisunga
کشاورز:
Small Holder
ارتفاع:
1900 - 1310
پردازش:
Washed
تنوع:
SL28, SL34
طعم یادها:
مناسب برای:
Espresso and Brewing
440,000 تومان–1,760,000 تومان
قهوه عربیکا کنیا نیِری (Nyeri)
این قهوه که دانه‌های آن از زیرگونه‌های SL28 و SL34 هستند٬ با استفاده از متد شسته(Washed) فرآوری شده و در ماه های ابتدایی سال ۲۰۲۴ توسط کشاورزان مزرعه روآرای (Ruarai) برداشت و توسط متخصصین تیم ما انتخاب و مستقیماً به کارگاه TDS منتقل شده.
مزرعه روآرای٬ در شهر نیِری (Nyeri) که در بخش مرکزی کنیا قرار دارد٬ دارای خاکی آتشفشانی است که باعث غنای طعمی قهوه میگردد. این مزرعه از ارتفاع ۱۲۲۰ تا ۲۳۰۰ واقع شده و با توجه به میزان بارش ۹۵۳ میلیمتری در سال که در دو فصل مرطوب سال اتفاق می‌افتد٬ باعث رشد و بلوغ کامل میوه‌های قهوه میگردد.
مزرعه داران روزی دو بار در سال قهوه‌های خود را با دست برداشت میکنند و پس از دست‌چین کردن٬ آنها را با دقت زیادی تفکیک کرده و دانه‌های معیوب را برای برای بالا بردن محصول نهایی جدا میکنند.
این دانه‌ها توسط متخصصین ما در حراجی سالانه قهوه کنیا انتخاب و خریداری شده و به ایران منتقل گشته تا در کارگاه رُست ٬TDS رُست و ارائه شوند.
جهت ثبت سفارش برای وزن ها بالا (سازمان ها یا کافه) با ما ارتباط بگیرید.
ساعت کاری:
کافه: 9 صبح تا 9 شب
رُستری: 10 صبح تا 5 عصر
آدرس:
خیابان کریم خان، خیابان حافظ، بین بن بست رامین و رضایی، پلاک 450
تمامی حقوق این سایت برای رستری تی دی اس محفوظ می باشد © .
طراحی و توسعه توسط مِمـــو
