اگر دقت کرده باشید در اکثر کافه ها همراه با نوشیدنی قهوه یک لیوان آب نیز سرو میکنند. در بسیاری از نقاط جهان، جزئیات ساده اما خاص و جالبی همراه با سرو قهوه وجود دارد. شاید برای خیلی ها این سؤال پیش آمده باشد که چرا همراه با قهوه، به ویژه نوع اسپرسو آن، آب سرو میشود. در این مقاله به بررسی دلیل نوشیدن آب همراه با قهوه میپردازیم.
دلایل سرو آب در کنار قهوه:
1- حفظ تعادل آب بدن
یکی از دلایل اصلی سرو آب همراه با قهوه، حفظ میزان آب بدن است. قهوه به دلیل دارا بودن کافئین، یک ماده دیورتیک محسوب میشود که باعث افزایش تولید ادرار و از دست دادن آب بدن میشود. نوشیدن آب در کنار قهوه میتواند این کمآبی را جبران کند، از کاهش تمرکز و هوشیاری جلوگیری کرده و تعادل الکترولیتهای بدن را حفظ کند. همچنین، آب به کاهش اثرات منفی کافئین مانند اضطراب و تپش قلب نیز کمک میکند و عملکرد صحیح بدن را تضمین میکند.
2- پاکسازی دهان
یکی از دلایل مهم نوشیدن آب بعد از قهوه، پاکسازی دهان است. آب با از بین بردن ذرات ریز قهوه و کاهش طعم تلخ، دهان را تازه میکند. همچنین، آب به شستشوی دندانها کمک کرده و از رنگ گرفتن و لکههای زرد ناشی از قهوه جلوگیری میکند. نوشیدن آب باعث کاهش بوی بد دهان، تحریک تولید بزاق و حفظ رطوبت دهان میشود. علاوه بر این، آب با تعادل pH دهان، اثرات اسیدی قهوه را کاهش داده و از آسیب به مینای دندان جلوگیری میکند.
3- هضم بهتر
نوشیدن آب بعد از قهوه میتواند به هضم بهتر و سلامت دستگاه گوارش کمک کند. قهوه به دلیل اسیدیته و ترکیبات فعالی که دارد ممکن است باعث تحریک معده شده و موجب احساس سوزش شود. آب بعد از قهوه میتواند این تحریک را کاهش دهد و معده را آرام کند. همچنین، آب به رقیق کردن اسید معده و آنزیمها کمک کرده و هضم غذا را تسهیل میکند، از احساس سنگینی و نفخ جلوگیری کرده و رفلاکس اسید را کاهش میدهد. علاوه بر این، آب به حفظ رطوبت دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند.
4- ایجاد تعادل در طعم
استفاده از آب بعد از قهوه میتواند باعث ایجاد تعادلی در طعم دهان شده و تجربهی جذاب تری از چشیدن طعم قهوه را برای فرد به ارمغان بیاورد. همچنین نوشیدن آب با شستشوی باقیماندههای قهوه، باعث کاهش تلخی در مزه دهان می شود. به تعادل طعمها کمک میکند. همچنین، آب با حذف ذرات قهوه و تنظیم pH دهان، تأثیرات منفی اسیدیته را کاهش داده و تجربهی نوشیدن قهوه را بهبود میبخشد.
5- حفظ سلامت دهان و دندان
نوشیدنی قهوه اغلب دارای ترکیباتی مانند تاننها می باشد که ممکن است باعث ایجاد لکههای زرد رنگی روی دندانها شود. نوشیدن آب بعد از قهوه باعث از بین بردن این ترکیبات از سطح دندانها می شود و همچنین انواع لکههای دندانی را پاک میکند.
قهوه، بزاق داخل حلق را کاهش داده و اسیدیته دهان را افزایش می دهد که همین قضیه باعث خشکی دهان، آسیب به مینای دندان و همینطور بوی بد دهان میشود. نوشیدن آب باعث حفظ رطوبت دهان، تعادل pH آن و کاهش بوی بد کمک میکند، که همه اینها به حفظ سلامت دهان و دندانها کمک میکنند.
بررسی کلی خوردن آب قبل یا بعد از قهوه:
قبل از قهوه | بعد از قهوه |
پاکسازی دهان | حفظ رطوبت دهان |
بهتر شدن مزه قهوه | تعادل pH دهان |
کاهش اثرات قهوه بر ادرار | کاهش بوی بد دهان |
آمادهسازی معده | جلوگیری از پوسیدگی دندان |
کاهش احتمال ناراحتی معده | کاهش اثرات اسیدی قهوه |
هیدراته کردن بدن | تحریک تولید بزاق |