قهوه ماکیاتو Macchiato به نوعی از نوشیدنی های قهوه گفته میشود که ریشه در ایتالیا دارد. ماکیاتو در زبان ایتالیایی به معنای لکه‌دار شده یا نشان‌دار است. دلیل نامگذاری آن این است که این نوشیدنی به طور معمول از یک شات اسپرسو تشکیل شده که با مقدار کمی شیر فوم‌دار لکه‌دار شده است. در این مقاله سعی داریم طرز تهیه انواع قهوه های ماکیاتو را برای شما بازگو کنیم.

4 نوع قهوه ماکیاتو به همراه طرز تهیه آنها:

قهوه های ماکیاتو به چند روش مختلف تهیه شده و کدام ویژگی ها و طعم و مزه خاص خود را دارند. این روشها عبارتند از:

1- اسپرسو ماکیاتو (Espresso Macchiato):

اسپرسو ماکیاتو از یک شات اسپرسو و مقدار کمی فوم شیر تشکیل شده است. این نوشیدنی طعمی قوی و خالص از قهوه دارد و فوم شیر کمی تلخی آن را کاهش می‌دهد. ظاهر آن به صورت یک شات اسپرسو با لکه‌ای از فوم شیر در بالای آن است و اغلب در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. برای بدست آوردن اسپرسو ماکیاتو ابتدا یک شات اسپرسو در فنجان ریخته سپس مقدار کمی شیر را گرم کرده و آن را تبدیل به فوم شیر کرده و به آن اضافه میکنیم.

2- لاته ماکیاتو (Latte Macchiato):

برای تهیه لاته ماکیاتو علاوه بر یک شات اسپرسو و فوم شیر، به مقداری شیر مایع نیز نیاز داریم. در بدست آوردن این مدل ماکیاتو، ابتدا مقداری شیر گرم را در لیوان ریخته، سپس شات اسپرسو را به آرامی به شیر اضافه می کنیم تا لایه‌ای از اسپرسو در میان شیر به‌وجود بیاید. در آخر فوم شیر را به آن اضافه می کنیم. این کار باعث می‌شود تا ترکیبات ما داخل فنجان به صورت لایه‌های مختلفی روی هم سوار شوند. لاته ماکیاتو طعمی ملایم‌تر و کرمی‌ رنگ دارد و برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی با طعم ملایم‌تر هستند، توصیه می شود.

3- کارامل ماکیاتو (Caramel Macchiato):

کارامل ماکیاتو هم مثل دیگر مدل های ماکیاتو از یک شات اسپرسو، مقدار بیشتری شیر و فوم شیر تشکیل شده با این تفاوت که مقداری سیروپ کارامل نیز در آخر به آن اضافه می شود. این نوشیدنی قهوه طعمی ملایم و کرمی رنگ با شیرینی کارامل را همراه دارد و به صورت لایه‌ای از شیر، اسپرسو و مقداری سیروپ کارامل روی فوم سرو می‌شود. حجم این نوشیدنی در مقابل دیگر انواع ماکیاتو ها بیشتر بوده و معمولاً در لیوان‌های بلند سرو می‌شود.

برای تهیه کارامل ماکیاتو ابتدا شیر گرم و سیروپ کارامل را داخل یک لیوان بریزید، سپس شات اسپرسو را به آن اضافه کنید. در آخر فوم شیر را روی آن اضافه کرده و مقدار دیگری سیروپ کارامل را جهت تزئین کردن نوشیدنی خود به آن اضافه کنید.

4- وانیل ماکیاتو (Vanilla Macchiato):

وانیل ماکیاتو آخرین با ترکیباتی از اسپرسو، شیر گرم، فوم شیر و سیروپ وانیل تشکیل شده است. این نوشیدنی به دلیل داشتن طعم و عطر ملایم و وانیلی خود، مورد علاقه بسیاری از طرفداران قهوه قرار گرفته است. در این مدل ماکیاتو، لایه‌های شیر و اسپرسو مانند لاته ماکیاتو به وضوح قابل مشاهده هستند.

برای تهیه وانیل ماکیاتو ابتدا شیر گرم و کمی شربت وانیل را داخل لیوان ریخته و با هم ترکیب کنید. سپس شات اسپرسو را به آرامی به آن اضافه کرده و در نهایت فوم شیر را به آن اضافه کنید.