قهوه کنیا نیِری (Nyeri)

کشور:

Kenya

منطقه:

Nyeri

خاستگاه:

Ruarai

مزرعه:

Mwaisunga

کشاورز:

Small Holder

ارتفاع:

1900 - 1310

پردازش:

Washed

تنوع:

SL28, SL34

طعم یادها:

تمشک, زرد آلو, مرکبات, تنباکو, وانیلی,

مناسب برای:

Espresso and Brewing

400,000 تومان1,200,000 تومان

توضیحات

قهوه عربیکا کنیا نیِری (Nyeri)

این قهوه که دانه‌های آن از زیرگونه‌های SL28 و SL34 هستند٬ با استفاده از متد شسته(Washed) فرآوری شده و در ماه های ابتدایی سال ۲۰۲۴ توسط کشاورزان مزرعه روآرای (Ruarai) برداشت و توسط متخصصین تیم ما انتخاب و مستقیماً به کارگاه TDS منتقل شده.

مزرعه روآرای٬ در شهر نیِری (Nyeri) که در بخش مرکزی کنیا قرار دارد٬ دارای خاکی آتشفشانی است که باعث غنای طعمی قهوه می‌گردد. این مزرعه از ارتفاع ۱۲۲۰ تا ۲۳۰۰ واقع شده و با توجه به میزان بارش ۹۵۳ میلیمتری در سال که در دو فصل مرطوب سال اتفاق می‌افتد٬ باعث رشد و بلوغ کامل میوه‌های قهوه میگردد. 

مزرعه داران روزی دو بار در سال قهوه‌های خود را با دست برداشت میکنند و پس از دست‌چین کردن٬ آنها را با دقت زیادی تفکیک کرده و دانه‌های معیوب را برای برای بالا بردن محصول نهایی جدا میکنند. 

این دانه‌ها توسط متخصصین ما در حراجی‌ سالانه قهوه کنیا انتخاب و خریداری شده و به ایران منتقل گشته تا در کارگاه رُست ٬TDS رُست و ارائه شوند.

محصولات مشابه